原料

腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油

步骤

1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。 2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。 3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。 4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。 5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。 6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。 7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。