肉片 100g, 豇豆 300g, 胡萝卜 50g, 油 适量, 盐 适量, 糖 适量, 生粉 适量, 酱油 适量, 蚝油 适量, 姜末 适量, 蒜末 适量
1肉片用姜末、蒜末、油、盐、糖、生粉、酱油等腌半小时左右
2豇豆洗净择成约4厘米的长条，胡萝卜去皮也切成差不多大小的条状
3锅中烧开水，放入一点油和盐，然后把胡萝卜以及豇豆条放进去焯熟，沥干水分
4重新热油锅，把肉末下锅炒熟，然后下焯过水的胡萝卜和豇豆一起炒匀，加入一点盐和蚝油调味即可
豇豆容易有残留的农药，用水焯熟比较好！