冬季的白菜叶片肥润，甘美多汁，正是懒人下厨食材的不二之选！
大白菜 小半棵, 尖椒 4－6枚, 鸡油冻 2－3匙
1大白菜逐叶洗净、沥水、切段待用；
2热锅，下2－3匙鸡油冻，油热后下4－6枚尖椒，充分爆香，下少许盐；
3下白菜，翻炒至熟，起锅装盘。
做法真是很简单，非常适合厨房懒人。由于本人忌用味精、鸡精等调鲜品，因此用鸡油冻代替了平常的调和油，既补充了菜品的营养，又增加了鲜味；尖椒爆锅也是增加菜品香味的方法噢！