芹菜, 香干, 干辣椒（掰开将里面的籽放掉）, 豆瓣, 生抽, 盐
1芹菜洗干净，切段，水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段
2葱花、干辣椒先炝锅，先炒芹菜，然后熏干，加一点酱油提提味（以炒完之后看不出酱油色为准），然后盐、鸡精起锅
芹菜其实烫过之后用盐、醋、香油凉拌菜也挺好吃的