简介

酸酸甜甜的番茄面是孩子们的最爱

原料

大番茄 4个, 菜籽油 适量, 盐 适量, 糖 适量

步骤

1番茄用水冲洗干净

2用刀在蒂头处浅浅切上十字花刀

3用开水烫1分钟

4去皮

5切成滚刀块

6锅烧热加入食用油

7倒入番茄大火翻炒

8加入盐和糖调味 可以适当咸一点 因为面条是淡的 加入之后正好中和

9此间可以用铲子边炒边按压，让番茄尽快出汁

10加入适量的开水 盖上锅盖中火焖一分钟

11盛到一个大碗里

12另取一锅，加入开水，放入面条煮熟

13将面条盛入汤汁中

14加两颗卤蛋，洒上葱花开吃！

小技巧

番茄一定要选个头大熟透出沙的那种，在炒的时候盐要趁早加入这样番茄容易出汁。我今天的蕃茄比较小所以用了好多颗，总之蕃茄汁一定要浓浓的才好吃！