原料

面团材料：(6-8 片馅饼） 1杯面粉 1/2 杯水 （减去1/2 大匙）注：天气干燥的时候可以不减。 盐一小撮 （大概 1/8 茶匙） 馅料： 1 只土豆 （大约 150-180 克）煮熟去皮 2 tbsp 香菜末/芫荽末 1-1 1/2 tsp 青柠/柠檬汁 1 撮 干葫芦巴叶 （Kasuri Methi） 1/2 tsp 孜然 （Jeera/Cumin) 1/2 tsp 盐 1/4 tsp 辣椒粉 1/4 tsp Garam Masala 其他： 1/4 杯 手粉 1-2 tbsp 黄油 2 tbsp 食油

步骤

把土豆煮熟，去皮，用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎，其他所有材料加入，混合备用。 把面团揪出大约桌球大小的剂子，擀开，包入 2 tbsp 左右的馅料，沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。 热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。