开开心心过大年，每次我家都少不了这道鸭舌，既是一道美味佳肴又是一种开心零食。当然平时也在做，因为我家宝贝最爱吃它了。
鸭舌（主料）, 酱油（辅料）, 桂皮（辅料）, 茴香（辅料）, 花椒（辅料）, 黄酒（辅料）
1鸭舌先用热水把外面的皮泡脱，然后洗干净。
2所有辅料主料混合，腌制四、五个小时。然后晾在阳台是上，这几天天气不错，正好做这个，晒上三两天就干了，然后把它放进冰箱冷藏（冻）都可以。
3吃的时候拿出来大火蒸15分钟就OK