简介

摞麻麻的厨艺那是没话说，一手卤味更是让吃过的人都赞不绝口，嘿嘿，麻麻有一锅神奇的独门秘制卤水，建这个菜谱纯粹是为了记录下摞麻麻的手艺，只属于麻麻的味道。 这配方...嘿嘿 大家请随意

原料

各种大料：, 八角, 桂皮, 干椒节, 老姜, 其他什么的可根据自己的口味酌情增减哈：花椒，香叶神马的都可以, 然后就是卤料：, 排骨、鸡爪、鸭掌、鸭胗..., 香干、玉米（超鸡推荐）、莲藕

步骤

1鸭掌为例：先把鸭掌洗净，浸泡然后去味，用开水焯烫

2然后就是各种大料的处理，建议先把大料爆香然后再放入锅中

3上个我家卤水的图

4卤好的菜可以拌上辣椒、麻油、大蒜、葱等入味。 美味升级

小技巧

1.好的卤水是可以一直用下去的，我家的就是，保存方法就是每天晚上加热至沸腾，而且一定要每天不间断的热一遍 不然就会变酸坏掉哦 2.相信每个人对于麻麻的味道最是敏感，摞麻麻的卤菜真是超鸡无敌一级的美味