简介
买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
原料
去骨鸭掌 250克, 冬菇 10个, 小白菜 4-5棵, 姜 3片, 蒜 2瓣, 八角 1颗, 玉米油 1大匙, 鸡汤 1/2杯, 清水 1/2杯, 蚝油 2大匙, 生抽 2茶匙, 糖 1茶匙, 料酒 2大匙, 淀粉水 适量
步骤
1香菇用水泡发，洗干净
2剪去根蒂
3去骨鸭掌用水冲洗一遍
4锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开
5小白菜洗干净备用
6蒜去皮，姜切片
7热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻
8放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开
9转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂
10用淀粉水勾芡
11小白菜烫熟
12把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味
