简介

　常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它  鸭血糯米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,，特别对年老体弱者，确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观,而且香甜可口

原料

鸭血糯米 1/2份, 红豆 1/5份, 红米 2/5份, 糯米 1/5份, 粳米 1/6份, 水 5杯左右的水...熬粥的多放...电饭锅、高压锅的少放..., 冰糖

步骤

1红豆提前泡好

2米淘洗好了和红豆一起放水煮粥

3吃之前放冰糖