简介
这是妈妈的味道。在妈妈的指导下完成，发现还是妈妈的味道最经典了。
原料
料酒, 盐, 海鲜酱油, 生姜, 食用油
步骤
1将鸡胗洗净，切成薄片。
2将青椒洗净，切成丝。
3生姜洗净，切片。
4锅子倒油，烧热，待油七分熟的时候，倒入生姜片爆香。
5随后倒入新鲜鸡胗，加入料酒，盐，海鲜酱油，翻炒一会，直至鸡胗变色。
6加入少量清水，盖上锅盖，让鸡胗闷煮一会儿。
7最后加入青椒丝，快速翻炒一分钟，盛出。简单又美味。
小技巧
青椒下去一定要快速翻炒，这样青椒不容易老，而且次起来脆生生的，甜甜的。
鸡胗一定要加少许水让其闷一会，否则不容易熟。
加海鲜酱油是为了提升它的鲜味，让它更好次。
