简介
回家翻翻冰箱，只有几个鸭腿，末有其他肉肉，懒得再出门去采购，就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧，到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。
原料
鸭腿, 萝卜干丝, 葱, 姜, 蒜, 香叶, 草果, 八角, 干辣椒, 料酒, 酱油, 糖
步骤
1鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫
2萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净
3香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用
4炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味
5倒入鸭块煸炒出油，加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香
6烹料酒去腥，加入酱油和糖，中火烧15分钟
7放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟
8烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可
