简介
孜然羊肉，简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧，里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。
原料
羊腿肉 适量, 洋葱 一个, 葱白, 孜然粉, 红干辣椒 一把, 香菜 一根, 六月鲜酱油, 料酒, 辣油
步骤
1准备好材料
2先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好
3锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出
4锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
5洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末
6最后撒上美味孜然粉就大功告成了
小技巧
孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。
