萝卜牛尾药膳煲

简介

卯爱捯饬药膳

虽然病都是西药治好的

却觉得中医调理也很重要

肉为药引

秋天提提神~

原料

牛尾 400g, 萝卜 400g, 姜 一块, 葱 一根, 黄酒 一小碗, 人参 6g, 石斛 5g, 虫草 4根, 干贝 5g, 淮山药 6g, 芡实 4g

步骤

1将牛尾飞水去浮末再洗净,姜切片,葱切段,药材泡在黄酒里备用。

2起一锅冷水,将葱姜煮开,再加入牛尾,煮开后将酒和药材加入,大火煮开10分钟,转小火炖煮5小时以上,中途注意保湿加水。Po主一般煲10小时或以上,时间短了药膳会苦。

3起锅前把药材香料滤掉,汤中至剩下牛尾,下萝卜,依照口感煮好萝卜即可(Po主一般用15分钟煮萝卜)


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