仔鸡, 大料, 葱, 姜, 盐, 料酒, 蜂蜜, 酱油, 胡椒粉, 鸡精
1鸡子从脊背开膛制净，去爪尖、尾尖，砸断腿骨；葱、姜拍松
2蜂蜜用温水稀释，将鸡子全身抹匀，下油锅炸棕红色捞出
3锅内添高汤（开水也可）放入鸡子、葱、姜、大料（八角）、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，小火炖1小时，放鸡精调好口味