原料

主料：土豆200g，面粉50g，鸡蛋1个，姜20g,青辣椒1个，红辣椒1个 辅料：油适量，盐适量，白糖1g，香菇精少许，水30g

步骤

1、准备好所有的食材。 2、土豆去皮切块，姜洗净切块。 3、把土豆和姜和清水放入搅拌机搅打成泥。 4、青红辣椒洗净，切圈。 5、面粉中加入鸡蛋。 6、然后倒入土豆泥。 7、加入盐面、白糖、香菇精。 8、搅匀成为稍厚一些的面糊。 9、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。 10、在上面摆放上青红辣椒圈。 11、小火慢煎两面微黄饼熟即好。

小技巧

1、土豆和姜一起搅打，可稍微加点水。 2、我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。