养血, 牛百叶, 黑毛肚, 虾, 扇贝, 海虹, 猪心管, 豆腐, 火腿, 平菇撕条, 黄豆芽, 青蒜, 干辣椒, 花椒, 红九九, 料酒, 味精, 鸡粉, 老抽, 糖, 香油
1将主料、配料切片，青蒜切小段，蒜切末，花椒踞成末
2将主料和配料都汆一边水，将黄豆芽炒至断生垫底，加入主配料。锅内加油,下花椒面、料头、干辣椒烹料酒，加水后调味，勾芡倒入锅内
3锅内加油烧热浇上，最后撒上蒜末和花椒面