简介

卤料里加了两大勺韩式辣酱，果然口感hot度提升，更想来杯小酒儿了，哈哈～

原料

处理干净的猪耳朵 3个, 酱油 2大勺, 盐 2大勺, 冰糖 5粒, 韩式辣酱 2大勺, 八角大料 2枚, 花椒 一小勺, 香叶 2片, 草果 1枚, 料酒 1大勺, 葱段, 姜片

步骤

1处理干净的猪耳朵放开水里焯水5分钟，捞出凉水冲净擦干备用。

2另取干净的锅，放入葱段，姜片，加入3L水；茶包袋内装入花椒，大料，香叶和草果放入水中，加酱油，盐，糖，料酒和韩式辣酱，搅匀。

3放入焯好水的猪耳，大火煮滚后转中火炖1小时，关火泡至少3小时，想要更入味可适量延长泡在汤汁里的时间。

4捞出晾凉切丝即可。