简介

用老母鸡噢

原料

猪肚, 光鸡, 嵴骨, 白胡椒粒, 红枣, 枸杞, 党参, 沙参, 玉竹, 姜片, 陈皮, 花雕酒

步骤

1猪肚用生粉里外洗净，去除黏液

2光鸡去除内脏，洗净，将一半的材料塞近鸡肚，再把鸡塞进洗好的猪肚，封口，起锅烧水放入脊骨和猪肚鸡一起飞水略煮。起煲烧水，放入胡椒粒和配料，再放入飞水后的猪肚鸡和脊骨小火煲两个半小时左右取出猪肚鸡，砍件装盘，汤调味即可