原料
里嵴肉 一块, 片状芝士 1片, 火腿 一片, 干粉 适量, 鸡蛋 一个, 面包糠 适量, 块状咖喱 2块, 土豆 1个, 胡萝卜 1根, 洋葱 适量
步骤
1将土豆和胡萝卜洗净切成小块，洋葱切丁
2在锅中倒适量调和油，烧热后加入土豆、胡萝卜和洋葱丁翻炒至蔬菜熟
3在锅中加一碗水，将菜煮至绵软
4将火关点，加入咖喱块，翻炒至咖喱完全融化
5开小火，稍煮至汤汁浓稠即可
6将里脊肉切成厚片，然后从中片成薄片，但不要切断
7用刀背将里脊肉拍散
8用料酒、盐和胡椒将里脊肉腌好
9在腌好的里脊肉中间夹上芝士片和火腿。芝士片和火腿的大小要比里脊肉略小哈
10将芝士片和火腿包起来后，在两片里脊肉的接缝处撒些干粉，再用刀背将接缝处拍紧
11做好的猪排先裹一层干粉
12再裹一层蛋液，把整个猪排肉都裹满哦~
13再裹上一层面包糠~把肉肉全部粘满~
14把裹号面包糠的猪排放入油锅煎炸
15当猪排炸至两面金黄色即可
16在米饭上加上炸好的猪排，淋上咖喱，咖喱芝心猪排饭就做好啦
小技巧
1、做猪排的里脊肉最好选大片的，这样才能把里面的料都包住哦~ 2、炸猪排的时候，油温不能太高，不然外面都焦黄了，里面都还没熟哦~最好用小火煎炸哈！
