鸡腿肉 2个, 香菇 适量, 榆黄蘑 适量, 蒜 适量, 姜 适量, 干辣椒，黄冰糖 适量, 料酒，酱油，老抽，蚝油 适量
1爆香干辣椒，蒜，姜
2油温升高后，放入鸡腿肉
3肉断生后，下料酒，蚝油，酱油，老抽
4加入清水，没过鸡肉
5下入黄冰糖，香菇，榆黄蘑
6中火炖40分钟
7左后大火收汁