简介

鲜莲子粉糯，瘦肉水清甜。不燥不热，清补滋润的瘦肉水加上营养丰富的鲜莲子更适合现在的天气来滋补。瘦肉水做法： http://www.xiachufang.com/recipe/147515/

原料

瘦肉 250g, 鲜莲子 250g, 姜 1片, 水 1升, 盐 适量

步骤

1瘦肉要新鲜，洗干净剁碎。

2鲜莲子洗干净。

3全部材料加1升水，大火煮开，小火煮1个小时。

4加盐调味即可。

小技巧

1）猪肉一定要新鲜，当天买当天就做。尽量不要冷冻品。 2）可以问问卖猪肉的档主，有没有军刀肉，当然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。

3）我会买好的猪肉来做这个，广东叫做一号土猪，比普通猪贵一倍，不过肉也香。 4）对肉量倒也没有硬性规定，肉多就味浓嘛。