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简介
鲜莲子粉糯,瘦肉水清甜。不燥不热,清补滋润的瘦肉水加上营养丰富的鲜莲子更适合现在的天气来滋补。瘦肉水做法: http://www.xiachufang.com/recipe/147515/
原料
瘦肉 250g, 鲜莲子 250g, 姜 1片, 水 1升, 盐 适量
步骤
1瘦肉要新鲜,洗干净剁碎。
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2鲜莲子洗干净。
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3全部材料加1升水,大火煮开,小火煮1个小时。
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4加盐调味即可。
小技巧
1)猪肉一定要新鲜,当天买当天就做。尽量不要冷冻品。 2)可以问问卖猪肉的档主,有没有军刀肉,当然了,各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。
3)我会买好的猪肉来做这个,广东叫做一号土猪,比普通猪贵一倍,不过肉也香。 4)对肉量倒也没有硬性规定,肉多就味浓嘛。