咖啡味豆豆曲奇

简介

香喷喷的咖啡味,可爱的豆豆造型,酥松的口感,茶点必备啦啦啦啦啦~

此配方是参考众多配方后再凭著个人经验最终定下来的。

由于是试验,分量都很少,最多也就够解自己的馋嘴了

原料

黄油 25g, 低筋面粉 50g, 淡奶油 5g, 糖粉 15g, 咖啡粉 7g

步骤

1黄油室温融化,倒入糖粉搅拌均匀

2过筛进低筋面粉和咖啡粉,搅拌

3将搅拌好的粉粒们倒到保鲜袋揉成面团,再滚成条状,放进冰箱大约半个小时(这个配方用的粉较少,会比较粘,不用怕,放进冰箱放放就好了,如果不想放冰箱直接弄造型也可以再适当加点粉,只是做出来可能就没有那么酥了)

4冰冻好的粉条摘成一粒一粒,揉成椭圆形,在用牙签在上面压条痕就ok了

5烤箱预热一分钟,然后170度,20分钟

小技巧

可以按照个人口味换掉咖啡粉 黄油和面粉的分量会影响口感,切勿过量或者过少 自我感觉这个配方做出来的味道很不错,可以按配方的几倍来做啦,哈哈


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