简介

无油，酥脆，磨牙，适合爱吃但是怕胖的胖纸打牙祭

原料

低粉 90克, 咖啡粉 20克, 鸡蛋 一个（55克）, 糖粉 15克, 安琪无铝泡打粉 2克

步骤

1鸡蛋加入糖粉打散

2低粉。咖啡粉（我用的是4合一），还有泡打粉混合均匀加入蛋液中，用筷子先搅拌成絮，再戴上一次性手套合成一个面团，太湿可以再加一些面粉

3烤盘铺好油纸

4砧板撒一点面粉，放上面团，用擀面杖擀薄，0.5cm就好，用刀切去边边角角，切成一个正方形或者长方形，再切成条，放在烤盘上

5烤箱180度预热，烤制10分钟左右，咖啡色比较难看出上色了没，所以好把握好时间，不然就焦了，烤好之后先不要急着拿出来，等到温度降低一些些再取出。饼干放凉之后就会酥脆了

6因为每家烤箱脾气不一，加上饼干的薄厚不一，所以烘烤的时候一定要自己把握，10分钟是我的时间，具体还是要看情况，因为造型比较细所以比较容易烤过头