黄油 80克, 低粉 90克, 玉米淀粉 40克, 糖粉 20克, 熟蛋黄 2只, 炼乳 10ml
1熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类
2黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
3加入炼乳打至均匀
4拌入蛋黄末至均匀
5筛入粉类
6拌至均匀成团
7用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色
1、黄油要充分打发，这样口感才酥松 2、尽量使用糖粉而不是白砂糖