一款很美味的奶油酥脆曲奇,在做了n多个方子后,发现这个特别适合家里的小孩和老人吃,很酥很脆,不咬都可以含化了!
低粉 200g, 黄油 130g, 稀奶油 50g, 糖粉 80g, 鸡蛋 一个, 盐 1g
1准备好材料,黄油室温软化低粉过筛
2把软化的黄油块先打烂
3分两次加入糖粉,并打发
4打发到像奶油一样的状态
5加入稀奶油打均匀
6加入打散的鸡蛋继续打发
7打到黄油捞起来不变形为止
8加入过筛的低粉
9用最少次数搅拌均匀
10预热上180下160,上层烤10-15分钟
挤曲奇的时候尽量大小厚度一样会比较好掌握时间,看着上面焦黄差不多了就可以了,每个烤箱不一样,也可以随时根据实际情况调整上下温度和时间