梅豆，豆角的一种，南方人叫刀豆。
梅豆 500g, 猪肉 500g, 青辣椒 1个, 蒜瓣 3瓣
1切梅豆
2切肉块
3切辣椒和蒜瓣
4炒肉，放辣椒和蒜瓣，然后放入梅豆
5放入盐及酱油，梅豆不好熟，时间要长一些，锅盖闷一下。
6放入鸡精，出锅。