简介

没想到这么简单的做法，也这么好吃！

原料

鸡 一只（大概2斤左右）, 盐 一包, 花椒 适量

步骤

1将鸡去头、翅膀、脚，在鸡的身体上抹盐，沥干水分

2将整包盐平铺到锅底，撒上花椒，小火微熏

3将鸡放在铺好的盐上，再撒花椒

4盖上盖子，大火至盖上冒烟，改成中小火，10-20分钟即可。（用筷子戳得动，没有血即可）

小技巧

1、鸡身抹少量盐，沥干水分下锅 2、手撕风味更佳