简介

都说茄子吃油，要多放油，但为了健康，这一款无油版，一定要尝试一下哦~~美味又健康~~~ 其实是韩式做法~~~

原料

茄子 450g, 辣椒 30g, 洋葱 50g, 大蒜 5瓣（约15g）, 酱油 50ML左右（饭勺约6勺）, 白糖 3g（饭勺约1/3勺）, 水 80ML, 香油 5ML左右（饭勺约1/2勺）

步骤

1把茄子洗净，切成半月形片状。无需太薄。

2辣椒、洋葱、大蒜，切好备用。

3把茄子、酱油、白糖、水、香油，放进锅里，炒到均匀入色。无需频繁翻炒，容易把茄子炒烂。

4放辣椒、洋葱、大蒜，用大火炒熟。把水炒没。

5完成~

小技巧

酱油和白糖可以按口味放多或放少~~~ 我计量一般用饭勺，方便易懂~~但我的饭勺好像偏大，所以也写了计量数~~~