原料

鸭胗（或者鸡胗）, 葱, 姜, 料酒, 盐, 胡椒粉, 椒盐

步骤

1鸭胗（或者鸡胗）除去外部筋膜，洗净

2鸭胗切荔枝花刀（十字花刀），加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍10分钟

3下温油中炸熟

4撒椒盐