简介

对猪肚无爱，但爸爸喜欢吃。

原料

猪肚 半个, 西芹 300g, 食用油, 盐, 味精, 生粉

步骤

1猪肚洗净，锅内放水烧开，将猪肚汆一下。

2把猪肚倒进高压锅，开大火直到高压锅发出“piupiu…”声响为止，然后改小火再焖几分钟（喜欢烂点儿就多焖一会儿，我焖了10分钟）。

3将猪肚取出，切片。

4西芹切段。

5锅内加油，油温烧至八成热。把西芹倒入锅中烧至半熟后，放入猪肚一起煮熟。加入盐。

6用生粉勾薄芡，加入味精翻炒几下即可。