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简介
这道菜和豚肉拉面一起都是日式溏心蛋的衍生菜,家庭购买万字酱油很贵,做完鸡蛋又不能天天泡鸡蛋吃,多的卤汁只有扔掉吗?不如做成菜吃掉多好啊。这道日式牛肉丼绝对是消灭卤汁的好法宝啊。
原料
溏心蛋极其卤汁 适量, 肥牛卷 一盒, 洋葱 2个, 日本豆腐 2个, 胡萝卜 少许, 海苔少许
步骤
1准备材料,洋葱切丝,日本豆腐拦腰切开然后倒出豆腐。
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2锅里放油,炒洋葱到发白,倒入溏心蛋卤汁闷软洋葱
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3加入牛肉,铲子划散,直至牛肉发白皱缩。
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4放入豆腐一起翻炒,汤汁浓缩的话可以加点水或清酒。
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5出锅装盘。先在碗里放饭,在浇上汤汁,盖上菜。
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6有了牛肉的味道汤汁更鲜美浓郁,一眨眼一碗饭下去了。
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7OYISH!
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小技巧
卤汁做法可以参看我菜谱的日式溏心蛋谢谢。