广州名菜----烧鹅，我最喜欢的是它的酸梅酱。通常酱是吃不完的，不要浪费哦！用来蒸排骨也是极好的哦！
肋排 250g, 盐 一茶匙, 酸梅酱 一包, 蒜头 一粒, 蚝油 一汤匙, 生粉 一汤匙
1新鲜肋排洗净，切小块，吸干水。
2放一茶匙盐腌10分钟后，放入酸梅酱和蚝油，捞匀后放入冰箱腌6小时。
3蒸之前放一汤匙生粉，让肉质更嫩。
4放入锅中蒸8分钟。即可。登登!!酸酸的很开胃哦！