问：糖醋排骨是一定要学会的家常菜之一不？ 答：绝对是，哈哈。
排骨 2根切块（肋排）, 大葱 半根, 姜 2片, 芝麻 撒面装饰, 小葱花 少许, 生抽, 白砂糖 （黄砂糖更好）, 香醋, 料酒
1排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜
2排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
3控干油，大葱斜切成段，锅里炒香姜片和葱段
4加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味
5水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可
6装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰
**两条排骨，我大约加了3汤匙香醋，1汤匙生抽，2汤匙的黄砂糖，1汤匙的料酒，3汤匙的水