原料

主料：猪里脊肉300克，橙2个 调料：食盐1小勺，料酒1小勺，淀粉1勺，番茄酱1勺，白糖1小勺，白醋1小勺，小葱1棵，植物油适量

步骤

1、准备好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制10分钟。 2、橙子去皮，切成块；取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁。 3、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉；锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。 4、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出；将肉片复炸一次，捞出沥干油。 5、锅中留底油，爆香葱碎；倒入料汁烧开。 6、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片；快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。