巧克力栗蓉糕

简介

简单好做容易上手~~~

味道好吃,栗子和巧克力搭配简直绝妙。~~

最重要是,情人节再也不用那么老土只送巧克力了= =

另:这个是淘宝一个叫美食学院的一个店的配方,我转过来的。~~

原料

黑巧克力 150g, 淡奶油 100g, 黄油 80g, 栗子茸 200g, 朗姆酒 2Tsp, 果仁 50g

步骤

1将煮熟的栗子搅拌成茸以后加入淡奶油搅拌为无颗粒的状态。(我没有搅拌器,所以栗子茸有颗粒,吃起来口感我觉得更好,如果喜欢细腻口感的,建议用搅拌器搅拌栗子,不然一定会有颗粒T-T)

2黑巧克力加黄油隔水用小火融化~~

3将栗子糊倒入融化完全的巧克力糊中搅拌均匀,然后加入朗姆酒。果仁也可以在这一步加如。(果仁可以随意选择,不放也可以。)

4放入模具然后进冰箱放置1小时使其凝固。

5最后切成3CM一块的厚片,撒上可可粉和淡奶油就更好吃了。

小技巧

1.栗子真的很难手动到没有颗粒,建议买现成的或者用机器打烂。(我用的是外面20块一斤已经弄好给人吃的那种小栗子,更甜- -)

2.果仁可以随便选择自己喜欢的,比如杏仁、夏威夷果,之类之类,当然你也可以不放。


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