简介

花螺很鲜美

原料

葱, 姜, 黄酒, 花螺

步骤

1葱姜切片，花螺洗好

2锅热油少许，入葱姜黄酒爆锅

3锅添水，大火烧开

4待水开后放入花螺，水再次开后观察花螺肉从螺内露出即可，不要煮时间过久，以免肉质变老

5捞出装盘

小技巧

花螺鲜美不需任何调料，不要挑选过大的，水开后螺肉溢出即可。煮太久会影响肉质口感。