简介

这样的蒿子粑粑，虽然不够正宗，但也有一个优点，就是方便，免去了诸多繁琐的工序。虽没有馅料，但可以蘸取自己喜欢的蘸料，或者在其中夹上自己喜欢的小料，吃起来很香甜。买不到新鲜艾叶的同学，就试试这十分钟搞定的怀旧小吃吧，至少可以闻到艾叶香，也很不错

原料

蒿子粑粑 4个, 白芝麻 适量, 粗粒白砂糖 少许

步骤

1锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒

2炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用

3另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑

4小火煎至一面金黄，翻面

5煎至粑粑膨大起来，关火

6撒上适量炒好的芝麻糖即可

小技巧

1.炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊； 2.煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊； 3.煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃； 4.蘸料也可根据个人口味来调整。