原料

丝瓜, 鸡蛋, 盐, 鸡精, 淀粉

步骤

1将丝瓜去皮，切小滚刀块

2鸡蛋先打入油锅，放点盐，小火煎成太阳圆型状

3将切好的丝瓜，放入油锅内。快炒翻颠，颜色变绿时，放盐，鸡精，淀粉调好的薄芡，略滚起就可装盘