原料
步骤
1茄子洗净切条,然后放入淡盐水中;(放入淡盐水可以防止茄子变色)
2番茄切小丁,青椒切丁
3热锅放油,爆香蒜末后,放入番茄丁,加生抽,中火炒至一般成酱,但是又有番茄丁
4放入茄子,搅均匀,盖盖至茄子软熟,加入青椒丁,再加盐和蘑菇精调味,出锅即可
1茄子洗净切条,然后放入淡盐水中;(放入淡盐水可以防止茄子变色)
2番茄切小丁,青椒切丁
3热锅放油,爆香蒜末后,放入番茄丁,加生抽,中火炒至一般成酱,但是又有番茄丁
4放入茄子,搅均匀,盖盖至茄子软熟,加入青椒丁,再加盐和蘑菇精调味,出锅即可