这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
土豆 2个, 翅根 4个, 葱 少许, 姜 少许, 料酒 少许, 白糖 少许, 蚝油 少许, 生抽 少许, 盐 适量
1土豆切块，浸泡在水里
2翅根洗净，沥干水分
3葱切段，姜切大片
4油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
5糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水
6放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
7放入土豆块，然后加水没过所有材料
8大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
9最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊