“扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和中、消暑清热、解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。扁豆高钾低钠，经常食有有利于保护心脑血管，调节血压。扁豆还具有除湿止泻的功效。”
用料, 主料扁豆200克, , 辅料油3汤勺, , 盐0.5勺, , 味精0.5勺
1食材：扁豆（已摘洗）
2在锅中加入3汤勺油烧热，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。
3接着，加适量的清水。
4翻炒翻炒至熟。
5然后，加0.5勺盐。 加0.5勺味精。 调味炒匀，即可。
6最后上卓咯
菜的味道根据自己的口味就行了。