原料

鸡, 胡椒粉 一小勺, 盐 两小勺, 迷迭香 可选, 欧芹parsley 可选, 胡萝卜 两根, 洋芹 三根, 洋葱 一个, 橄榄油, 白葡萄酒 100ml, 西红柿 两个

步骤

1锅内倒一点点油，不要太多，鸡也会渗油的。把鸡煎一下，十分钟左右。

2倒入白葡萄酒，稍微挥发一下。

3洋葱胡萝卜芹菜切小粒，西红柿切块。

4倒入鸡块中。

5加入胡椒粉，迷迭香，盐。

6因为冬天西红柿比较酸，我用了现成的去皮番茄，一号店有售。

7加入番茄。

8炖吧。大概意大利的鸡都是饲料喂的，很容易烂，我就不加水了，国内的草鸡要煮久一点，如果汤干了可以加水。鸡熟了就好了。

9出锅时加入欧芹parsley拌匀。

10就着面包或者白米饭或者polenta吃都可以啦。这样煮蔬菜比鸡更好吃，不爱吃素的同学可以试试。