简介

自创的，自制泡酸萝卜和酸姜，开胃，下饭。

原料

猪血 400克, 金针菇 200克, 土豆粉 200克, 自制泡菜 适量(根据自己口味), 菜油 两小汤匙, 猪油 两小汤匙, 花椒 10颗, 生姜 几片, 盐 看泡菜多少是否添加, 鸡精 依口味决定是否添加, 葱花 适量, 胡椒粉 适量

步骤

1新鲜猪血旺切成1厘米厚的块儿，金针菇和土豆粉丝洗净备用。

2酸萝卜和酸姜切丝，打火，下菜油和猪油。油冒烟时，放花椒.姜片.酸萝卜丝，.酸姜丝爆炒1分钟。随即加800毫升水烧开。熬制5分钟。

3血旺下锅煮至中间无血丝。金针菇和土豆丝同时下锅煮4分钟。关火，撒上盐.鸡精.胡椒粉和葱花后起锅。