简介

炸制金黄香脆的海鲜菇鲜甜爽口，配上肉爽味鲜的猪肚，不论用作下酒或下饭都美味难挡。

原料

海鲜菇 750克, 生猪肚 500克, 彩椒 100克, 姜丝 5克, 蒜蓉 5克, 牛肉酱汁 10克, 酱油 3克, 糖 3克, 料酒 10克, XO酱 5客, 花生油 25克

步骤

1海鲜菇洗净滤干水，用油炸至金黄色备用

2猪肚洗净、切丝，煮熟备用

3彩椒洗净切条备用

4花生油起锅，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，把以上备料一起倒入，加入牛肉酱汁、糖、酱油、XO酱、料酒爆炒至香即可装碟

小技巧

把海鲜菇里的水分炸干口感会更香脆，但是炸的过程要注意火候，不要炸黑。