一道让鸡胸肉摆脱无聊味道的轻松又简单的料理，新鲜橙汁让鸡肉更鲜美，酸甜适口。
鸡胸肉 1块, 橙子 1个, 葱 2根, 蒜片 少许, 鸡蛋 1个, 盐 1/2小勺, 味醂 1/4小勺, 胡椒粉 1/2勺, 料酒 1/2勺, 白芝麻 少许
1鸡胸肉片薄片，加入一个蛋清，盐，味醂，胡椒粉，料酒腌制至少半小时。
2切一个橙子榨汁。
3把橙汁加入腌料腌制鸡肉。
4切葱花备用。
5锅里放1.5大勺油，油温热下蒜瓣，再放入腌好的鸡肉划散炒熟，再放入青葱花翻炒，最后加入白芝麻混合均匀即可。
如果没有味醂, 可以用 米酒:糖:冷开水 1: 0.5 :1
这样的比例混合均匀来代替。（米酒为料酒类透明米酒，不是糯米甜酒）