今天做一道辣的菜也给味蕾一点小小的刺激。〔辣椒炒鸡翅〕
鸡翅 8两, 红辣椒 2两, 干辣椒 1两, 胡椒粉, 盐, 料酒, 生抽
1红辣椒、干辣椒切小段
2鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟
3锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起
4锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了