简介

随着春节越来越近了，我这年菜也做的七七八八了，今就来道红酒羊排吧。这道菜很省事淹制过后煎一下就可以端上餐桌了，省时省力呢。 葡萄应季时自己酿的红酒味道超棒

原料

羊肋排 500克, 红酒 100毫升, 大蒜 一头, 洋葱 一个, 橄榄油 1茶匙, 黑胡椒 3茶匙, 孜然 1茶匙, 淀粉 2茶匙, 盐 1茶匙, 酱油 2茶匙

步骤

1洋葱切丝、大蒜切片后混合红酒、黑胡椒、孜然、淀粉、盐、酱油搅拌均匀

2把洗干净的羊排放进做发1里淹制3到4个小时侯取出，沥干汁水

3锅内倒入1茶匙橄榄油加热后转小火，把控干汁水的羊排放进锅内双面煎制8分熟后出锅撒上孜燃粉和黑胡椒粉即可食用

小技巧

如买回的羊排要是厚的话可以一分为二，这样在煎的过程中熟的比较快，喜欢吃配菜的话，可以根据喜好加入西兰花或是洋葱，切忌在煎制的过程中一定要小火不然肉就会发柴了，就咬不动了捏。