简介

看过其他菜谱后的改良版，新加入了我喜欢吃的土豆，还加了洋葱，原版是只有排骨、红萝卜和香菇的。第一次发，没有步骤图，下次补上。

原料

排骨 280（一根）, 红萝卜 一根, 土豆 一个, 洋葱 一个（小）, 香菇（干） 十个（小）, 葱姜蒜 若干, 生抽, 老抽, 冰糖, 盐 鸡精

步骤

1排骨用开水烫一遍，去掉血水，稍微烫一两分钟就好了

2将烫过的排骨沥完水后用生抽 料酒 姜丝腌二十分钟（差不多就是准备其他材料的时间）。

3淘米，差不多四小碗米饭的米，或者根据料的多少自己估算。淘好米后放水，水和平常煮饭差不多。可以趁准备其他材料期间，让米泡一泡，容易熟。

4将 土豆去皮洗干净 胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成小块状，厚度一厘米左右吧，把洋葱切成片状，最后将土豆切成小块。接着剥好大蒜，将一颗颗大蒜切开，洗完香葱后切成段。材料准备完毕。

5材料准备好后，热锅放油（我现炸了猪油因为猪油更香），可以根据料的总量来放，然后放入排骨。等排骨炸成金黄色时放入 冰糖生抽 老抽（少许调色），然后放入土豆翻炒，最后放入洋葱和胡萝卜。最后放一小半碗水，不用放多了，然后加盐 耗油和鸡精。盐可以稍微多放点，因为还有米饭。等水差不多烧干，将所有配料加入电饭锅里。

6将米和料稍微混合，然后开始煮饭。跳闸一次后过十分钟，开锅稍微拌一下米饭 加入香葱。再按下煮饭键，跳闸后就可以吃饭啦。